Контактная информация компании «ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ЛМ ТРЕЙДИНГ"»

Ооо лм трейдинг овощи фрукты, «ООО "ЛМ ТРЕЙДИНГ"», описание

Current Ways of Disinfection of Fresh-Cut Lettuce, Vegetables and Fruits In this article it was reviewed methods of treatment for disinfection whole and fresh-cut fruits, vegetables and lettuce.

5 секретов успешной торговли овощами на рынке РОЗНИЦА. ЧАСТЬ 2

It was presented the results of the tests of various sanitizers for produce. It was made the estimate of efficiency their using. Попробуйте сервис подбора литературы.

ООО ЛМ ТРЕЙДИНГ

Шилов, канд. Котельники В настоящее время один из самых динамично развивающихся сегментов трейдинг графический анализ в России - индустрия питания. С каждым годом на полках магазинов появляется все больше новых видов пищевых продуктов как импортного, так и отечественного производства.

ооо лм трейдинг овощи фрукты

Известно, что производство и реализация пищевой продукции связана с повышенным риском микробного обсеменения, и, как следствие, с вероятностью возникновения пищевых токсикоинфекций у конечного потребителя.

Одна из наиболее опасных с точки зрения реализации микробиологических рисков категорией продуктов питания -свежие овощи в том числе салатные культуры и фрукты. На протяжении последних 30 лет ученые США, Европы, Ооо лм трейдинг овощи фрукты, Ооо лм трейдинг овощи фрукты и других стран ищут методы дезинфекционной обработки свежих овощей и фруктов, которые смогли бы обеспечить высокую эффективность дезинфекции в промышленных условиях, и при этом были бы безопасны для человека.

ООО "Лм Трейдинг", Москва (ИНН , ОГРН )

Особенно актуальна эта проблема для производителей свежей овощной и салатной продукции, готовой к употреблению, так как данная продуктовая категория несет повышенные микробиологические риски. В связи с этим в Европе и США особенное внимание уделяется внедрению GAP Good Agricultural Practice - Надлежащая Сельскохозяйственная Практика стандартов при выращивании и поиску эффективных и безопасных технологий дезинфекции продукции на стадии переработки.

форекс начинающим

Для дезинфекции овощной и салатной продукции наиболее часто применяют средства на основе хлора. Большинство переработчиков салатной и овощной продукции в Европе и США в качестве дезинфицирующего средства во время мойки продукта используют гипохлорит Na NaOCI в виде водного раствора, имеющего характерный резкий запах хлора. Key words: Водный раствор гипохлорита натрия - сильный окислитель, обладающий высокими коррозийными свойствами.

ооо лм трейдинг овощи фрукты

Для того чтобы минимизировать коррозийную активность гипохлорита и повысить эффективность его действия, рН раствора поддерживают на уровне 6,5. Концентрация хлорноватистой кислоты и как следствие ее антибактериальная активность также зависят от влияния различных физических факторов, таких как температура, наличие ооо лм трейдинг овощи фрукты примесей, света, воздуха и металлов.

Сервисы для соискателей

К примеру, увеличение уровня органических соединений в растворе снижает концентрацию и антимикробную активность хлорноватистой кислоты. Как правило, при обработке ооо лм трейдинг овощи фрукты резаных салатов и овощей концентрацию активного хлора поддерживают в диапазоне от 50 до ррт, а время экспозиции продукта в растворе составляет мин.

При изучении влияния хлора на патогенные микроорганизмы были получены различные данные.

ооо лм трейдинг овощи фрукты

Например, уровень обсеме-ненности Е. Распыление раствора гипохлорита концентрацией ррт на поверхности салата незначительно повлияло на снижение количества бактерий E.

торговые роботы для криптовалюты сколько времени выводится деньги с форекса

H7 по сравнению с обработкой в деминерализованной воде [2]. Уве-личение времени экспозиции с 1 до 5 мин также не дало какого-либо существенного эффекта.

РОО "ФСПСО"

Влияние хлора на инактивацию L. При этом обработка резаного салата раствором с концентрацией хлора от до ооо лм трейдинг овощи фрукты и временем экспозиции 10 мин снизили популяцию Y.

Результаты данного исследования дают основания предполагать, что Y. Снижение уровня микрофлоры на целых плодах и резаных фруктах и овощах зависит от типа продукта и степени первоначальной естественной обсемененности. Количество МАФАнМ и энтеробактерий Entero-bacteriaceae на поверхности томатов снижается, когда уровень хлора в растворе находится в диапазоне от до ppm.

Смотрите также

Помимо гипохлорита натрия в пищевой промышленности активно ис- пользуется диоксид хлора Ооо лм трейдинг овощи фрукты -газ красновато-желтого цвета, хорошо растворимый в воде. Основное его преимущество по сравнению с хлорноватистой кислотой состоит в том, что у диоксида хлора ниже реакционная способность к образованию соединений с органическими веществами, но в то же время в отличие от гипохлорита эффективность его выше в нейтральной рН среде.

ооо лм трейдинг овощи фрукты

Серьезная проблема при применении диоксида хлора - его нестабильное состояние, на свету он взрывоопасен. При этом диоксид хлора в 2,5 раза эффективнее по сравнению с хлором [7]. Максимальная разрешенная концентрация CIO2 для дезинфекции оборудования составляет ppm, а для обработки целых плодов фруктов и овощей -не более 3 ppm.

Для обработки очищенного картофеля максимально разрешенная концентрация составляет 1 ppm.

Адрес компании 107076, Москва город, переулок Колодезный, ДОМ 14 на Яндекс.Картах

После обработки резаного салата и листьев капусты диоксидом хлора с концентрацией 5 ppm в течение 10 мин популяция L. Для применения в пищевой промышленности в США и Европе также был ооо лм трейдинг овощи фрукты подкисленный хлорит натрия ASC - acidifiedsodium-chloriteобработка которым может осуществляться с помощью распыления раствора на поверхности обрабатываемого продукта либо погружением продукта в раствор с концентрацией от до ppm.

ASC используют для прямой обработки птицы, мяса, морепродуктов, овощей и фруктов. Подкисленный хлорит натрия получают при добавлении к водному раствору хлорита натрия NaClO2 одной из кислот: Сильные стороны.